Vous pouvez faire une charlotte avec de nombreux types de fruits - des pommes, des fraises et des poires par exemple- mais aussi avec de la confiture ou de la crème au chocolat selon vos goûts. Ce dessert se conserve sous une cloche en verre ou dans une boîte à gâteaux pendant deux jours maximum.

Ce dessert remonte aux années 1700 et il doit son nom à la Reine Charlotte, épouse de George III: il semble probable que la charlotte aux pommes ait été préparée pour la première fois en son honneur. La forme de la charlotte rappelle également le nom de la coiffe ondulée qu'utilisaient les nobles françaises.