Cake au yaourt aux fraises

Quel meilleur programme que de faire un succulent dessert, de passer du temps dans la cuisine à faire des merveilles culinaires, tout en gardant le secret de ce que vous préparez à votre famille et à vos amis qui attendent avec impatience de pouvoir enfin profiter de votre délicieux dessert fait maison? Aujourd'hui, nous avons trouvé une recette de dessert irrésistible qui est idéale pour chaque occasion et qui est particulièrement bonne pour ceux qui sont au régime et qui ne devraient pas manger de nourriture trop grasse ou trop riche. Ce gâteau est fait à base de yaourt et de fraises fraîches: grâce à sa teneur réduite en sucre et à l'utilisation d'ingrédients frais et sains, il sera parfait pour tout le monde!

Ingrédients

  • fraises 150 grammes
  • farine 00 italienne 300 grammes
  • levure chimique 15 g de levure
  • sucre 150 grammes
  • yaourt 150 grammes nature, allégé
  • oeufs 1 unité
  • jaunes d'œufs 2 jaunes
  • citron Le zeste râpé d'un citron
  • sucre glace

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Confiture de fraises des Pouilles

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Marmite en terre cuite  25cm

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Grand apéritif du Salento

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Pois chiches noirs (prêts) dans un bouillon salé

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Casserole pour pommes de terre en terre cuite

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Sauce de poisson au bar

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Huile d'olive extra vierge Primoljo, bouteille gallone 0,250 lt

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Olives Bella Cerignola

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Information
15 minutes Temps total
45 minutes Temps de préparation
Pour 5 personnes
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Préparation

Laver les fraises, les sécher et enlever la partie verte. Avec un batteur électrique, battre le sucre avec l'oeuf et les jaunes d'œufs. Râper le zeste d'un citron bio, en prenant soin d'utiliser uniquement la partie jaune. Tamiser la farine et la levure. Ajouter ensuite dans cette ordre et sans cesser de mélanger: le yaourt, puis le zeste de citron et enfin la farine et la levure. Couper les fraises en deux et les fariner pour éviter qu'elles ne tombent dans le fond du moule. Recouvrir un moule à cake de papier sulfurisé préalablement mouillé et essoré. Verser la moitié du mélange dans le moule, ajouter la moitié des fraises, verser l'autre moitié du mélange et disposer les fraises restantes sur le dessus. Préchauffer le four à 180°C et faire cuire pendant 45 minutes. Lorsque le cake est cuit, le saupoudrer de sucre glace. Juste avant de servir, ajouter une petite quantité de crème fouettée à chaque tranche.

Conseils
Pour faire une variante intéressante et savoureuse de ce cake, vous pouvez remplacer les fraises par des fruits des bois, ce qui vous permettra de faire un cake au yaourt et aux fruits même en plein été.
Anecdotes
Le yaourt a une longue histoire derrière lui qui nous emmène dans le monde turc: son nom dériverait du verbe turc ''yogurmak'' qui signifie ''tourner'' ou ''épaissir''.

Étape par étape

**Cliquer sur les photos pour accéder au guide étape par étape complet!

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