Biscuits au pain d'épice

Lorsque nous nous approchons enfin des fêtes de fin d'année, cette période pleine de joie si contagieuse qui rend tout plus beau et plus agréable, nous avons toujours envie de préparer de délicieuses gourmandises qui évoquent le plaisir d'être à la maison en famille devant un beau feu de cheminée. Que diriez-vous de faire ces biscuits au pain d'épice, avec leur arôme si distinctif? Si vous les emballez joliment dans des petits sachets, ils seront parfaits à offrir comme petit cadeau à vos amis ou à votre famille. Suivez notre recette étape par étape pour apprendre à faire ces jolis biscuits si délicieux, parfaits pour être mangés en bonne compagnie, peut-être avec un petit verre de vin délicat juste pour trinquer à Noël!

Ingrédients

  • farine 350 grammes
  • oeufs 1 unité
  • sucre 160 grammes
  • miel 150 grammes
  • beurre 150 grammes
  • cannelle 1 cuillère à café de cannelle en poudre
  • gingembre 3 cuillères à café de gingembre en poudre
  • clous de girofle ½ cuillère à café de clous de girofle en poudre
  • noix de muscade ½ cuillère à café de muscade en poudre
  • bicarbonate de soude 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • sel Une pincée de sel

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Semoule de feuilles d'olivier

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Olivum, huile d'olive extra vierge  5lt

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Friselline à l'huile d'olive

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Frisa d'orge 500gr

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Biscuits aux amandes

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Huile d'olive extra vierge biologique ExtraTalento

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Brins d'origan local

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Lumière en forme d'étoile

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Information
20 minutes Temps total
20 minutes Temps de préparation
Pour 5 personnes
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Préparation

Mélanger la farine, les épices et le sucre. Ajouter le beurre froid coupé en petits morceaux et travailler à la main pour obtenir une pâte grumeleuse. Ajouter le miel et bien mélanger. Enfin, ajouter l'œuf et bien amalgamer le tout jusqu'à obtenir une boule de pâte homogène et lisse. Envelopper la pâte dans du film alimentaire et laisser reposer pendant au moins une heure au réfrigérateur. Lorsque la pâte a bien durci, l'étaler sur une feuille de papier sulfurisé et y découper des formes avec les emporte-pièces de votre choix. Faire cuire au four à 180 ° C pendant 15 minutes jusqu'à ce que les biscuits deviennent dorés.

Conseils
Il est très important de travailler assez rapidement la pâte de ces biscuits et de la mettre au réfrigérateur autant que nécessaire.
Anecdotes
Cette recette savoureuse de biscuits au pain d'épice nous vient d'Amérique du Nord et des pays du nord de l'Europe.

Étape par étape

**Cliquer sur les photos pour accéder au guide étape par étape complet!

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