Étape par étape
Saupoudrer uniformément le reste de la pâte sablée sur le dessus, en ayant préalablement émietté la pâte, comme dans un crumble. Mettre au four pour faire cuire.
Conseils
Pour vérifier si le gâteau à la ricotta et au chocolat est bien cuit, faites le test du cure-dent: piquez simplement dans le gâteau avec le cure-dent, s'il ressort propre cela signifie que le gâteau est cuit, sinon vous devez le faire cuire un peu plus longtemps.
Anecdotes
La ricotta est un excellent ingrédient dans de nombreux types de plats : c'est un fromage très polyvalent et son onctuosité et son goût neutre le rendent parfait à utiliser aussi bien dans des quiches, des pâtes, des pâtes farcies que dans la confection de garnitures crémeuses pour les desserts.
