Salade de pommes de terre aux pois chiches

Cette salade de pommes de terre et de pois chiches est un plat parfait quand vous voulez manger quelque chose de léger mais que vous vous sentez affamé! Les pois chiches et les pommes de terre, en plus d'être délicieux, garantissent un bon équilibre entre les calories et les protéines. Quant aux tomates et à la roquette, elles apportent de la couleur et de la fraîcheur! Voici donc la recette d'une salade parfaite pour votre estomac et vos papilles, qui vous mettra de bonne humeur! Servez-la avec du pain frais et ... bon appétit!

Ingrédients

  • pommes de terre 400 grammes
  • tomates 200 grammes
  • pois chiches 400 grammes
  • roquette Un petit bouquet de roquette fraîche
  • sel
  • huile d'olive extra vierge
Information
30 minutes Temps total
20 minutes Temps de préparation
Pour 2 personnes
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Préparation

Faire tremper les pois chiches pendant une nuit, puis les faire bouillir, ou prendre des pois chiches en conserve, en les rinçant bien avant de les utiliser. Laver et faire bouillir les pommes de terre. Pendant ce temps, laver les tomates et les couper en quartiers. Rincer la roquette. Lorsque les pommes de terre sont cuites, les peler et les couper en morceaux. Préparer la salade en mélangeant les pois chiches, les tomates, la roquette et les pommes de terre.

Conseils
À vous de décider quelle quantité utiliser de chacun des ingrédients pour faire la salade qui vous plaira le plus!
Anecdotes
Il semble que le nom de famille du célèbre Cicéron dérive du fait qu'un de ses ancêtres avait sur le nez un grain de beauté qui ressemblait à un pois chiche - 'cecio' en latin!

Étape par étape

**Cliquer sur les photos pour accéder au guide étape par étape complet!

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