Rouleau farci aux pâtes

Ce rouleau aux pâtes, avec son cœur fondant à la mozzarella fera des ravages! Notre recette d'aujourd'hui est parfaite aussi bien à la maison que pour une excursion. N'hésitez pas à couper vos rouleaux en tranches et à les emporter avec vous pour un pique-nique à la campagne!

Ingrédients

  • pâte brisée
  • pâtes 200 grammes le type de pâtes que vous préférez
  • jambon cuit 100 grammes en dés
  • mozzarella 200 grammes en dés
  • parmesan 100 grammes râpé
  • crème fraîche 3 cuillères à soupe de crème
  • sel
  • poivre
  • jambon cuit 100 grammes coupé en tranches

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Pitteddhe farci aux raisins

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Tomates séchées bio à l'huile

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Sauce douce de Datterino

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Caciocavallo fumé

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Assiette 19 cm en terre cuite Marron

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Mustaccere (mustaccioli) au chocolat

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Luminaire suspendu en forme de figue de barbarie

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Assiette creuse 23cm en terre cuite

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Information
50 minutes Temps total
40 minutes Temps de préparation
Pour 4 personnes
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Préparation

Étaler la pâte brisée et la piquer avec une fourchette. Ajouter une couche de jambon. Faire cuire les pâtes dans l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égoutter et rincer à l'eau froide pour arrêter la cuisson. Mélanger avec la mozzarella et les petits pois. Saupoudrer généreusement de parmesan. Ajouter le sel et le poivre. Répartir les pâtes sur la pâte, puis enrouler et badigeonner le rouleau avec du lait ou du jaune d'oeuf. Faire cuire au four pendant 40 min à 180°C.

Conseils
Choisissez le type de pâtes que vous préférez!
Anecdotes
On mangeait déjà des petits pois dans l'Antiquité et ils étaient aussi communs en Asie et en Europe pendant tout le Moyen- Âge.

Étape par étape

**Cliquer sur les photos pour accéder au guide étape par étape complet!

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