Poivronnade

Parmi les plats traditionnels italiens qui sont parfaits pour profiter de l'arrivée de l'été, nous vous proposons aujourd'hui un plat à laquel nous avons donné une nouvelle tournure qui reflète nos propres goûts, pour créer quelque chose d'encore plus coloré et savoureux: la poivronnade. Contrairement à la recette classique traditionnelle préparée par nos mères et par nos grands-mères, notre poivronnade est croquante, en plus d'être gaie, colorée et parfumée, puisque lorsqu'on veut bien manger, il ne faut négliger aucun des cinq sens. Dites au revoir une bonne fois pour toute à cette bouillie orange horrible que l'on voit dans les supermarchés, et faites place à cette délicieuse poivronnade moderne et appétissante, faite maison avec des ingrédients frais et sains, faciles à préparer et rapides à cuisiner. Êtes-vous prêt à vous régaler?

Retirer les graines des poivrons et les couper en gros cubes, faire de même pour les tomates. Couper l'oignon en julienne. Dans un wok, faire sauter l'oignon avec les olives et les câpres. Ajouter le poivron et le faire sauter pendant quelques minutes. Ajouter le rhum puis flamber. Ajouter les tomates et au bout de quelques minutes, ajouter le sel et le sucre. Ajouter le poivron rouge et faire cuire pendant une minute. Allonger avec un peu d'eau tiède et terminer la cuisson. Si vous voulez épaissir la sauce, ajoutez une cuillère à café de farine. Votre poivronnade est prête!