Étape par étape

Ajouter les feuilles de salade de Trévise crue sur le brie.

Conseils
Faites attention à la cuisson de votre piadina: si vous voulez la plier en quatre, vous pouvez la chauffer un peu plus, mais si vous préférez l'enrouler, faites-la cuire un peu moins, sinon vous risquez de la casser. Veillez toutefois à ce qu'elle soit chaude et pas tiède, sinon le fromage ne fondra pas.
Anecdotes
Il semble que l'ancien terme «piada» dérive du grec: un nom ancien donc pour une nourriture très ancienne, dont l'origine semble remonter à l'époque romaine. Ce sont probablement les Romains qui ont exporté cette méthode de fabrication du pain vers toute la partie orientale de l'empire. Cela expliquerait pourquoi dans de nombreuses langues on trouve encore des mots très similaires à la «piadina» italienne, par exemple «pita» en grec, et «pide» en turc.
pouille shop