''Pasticcio'' au pain et aux poivrons

Vous cherchez une nouvelle recette, très simple et inédite à la fois? Cette recette est ce qu'il vous faut! C'est un plat très simple fait à base de pain, de mozzarella et de poivrons frais, idéal en été et parfait pour vos amis végétariens, qui vont l'adorer. Et si vous n'aimez pas trop les poivrons, vous pouvez utiliser n'importe quelle autre garniture: des aubergines, des courgettes, ou bien même du jambon ou du salami.

Ingrédients

  • poivrons rouges 500 grammes
  • oignons un demi-oignon blanc
  • pain sandwich six tranches de pain de mie
  • mozzarella 200 grammes
  • parmesan 20 grammes
  • beurre quelques flocons de beurre + du beurre pour le plat
  • oeufs 3 unités
  • lait Un verre de lait
  • farine Un demi-verre de farine
  • sel
  • poivre
  • persil Un brin de persil

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Poivrons grillés

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Taralli aux olives leccines et câpres

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Taralli au chocolat sucré et aux amandes

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Sauce artisanale au thon et câpres 250 g

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Pain "Puccia Salentina"

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Poivrons épicés du Salento

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Olives rouge "Leccine" dénoyautées et assaisonnées

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Coffret pour Pomme de pin et porte-bonheur

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Information
60 minutes Temps total
30 minutes Temps de préparation
Pour 4 personnes
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Préparation

Hacher l'oignon et le faire revenir dans l'huile d'olive extra vierge. Ajouter les poivrons coupés en dés. Ajouter le persil et le sel. Faire cuire pendant un quart d'heure environ en remuant constamment. Pendant ce temps, beurrer un plat allant au four. Battre les oeufs avec le lait et la farine. Tremper les tranches de pain de mie dans ce mélange. Couper la mozzarella en tranches. Disposer les tranches de pain trempé au fond du plat, couvrir avec une couche de poivrons, puis ajouter une couche de mozzarella. Continuer à superposer les couches jusqu'à ce que tous les ingrédients aient été utilisés. Finir avec une couche de mozzarella. Saupoudrer de parmesan et faire cuire à 180°C pendant 30 min.

Conseils
Pour faire cette recette, nous vous conseillons d'utiliser du pain de mie ou en alternative, du pain blanc sec.
Anecdotes
Les poivrons sont arrivés en Europe grâce à Christophe Colomb, le fameux explorateur italien qui découvrit l'Amérique et en rapporta de nombreuses espèces de fruits et de légumes.

Étape par étape

**Cliquer sur les photos pour accéder au guide étape par étape complet!

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