''Pasticcio'' au pain et aux poivrons

Vous cherchez une nouvelle recette, très simple et inédite à la fois? Cette recette est ce qu'il vous faut! C'est un plat très simple fait à base de pain, de mozzarella et de poivrons frais, idéal en été et parfait pour vos amis végétariens, qui vont l'adorer. Et si vous n'aimez pas trop les poivrons, vous pouvez utiliser n'importe quelle autre garniture: des aubergines, des courgettes, ou bien même du jambon ou du salami.

Hacher l'oignon et le faire revenir dans l'huile d'olive extra vierge. Ajouter les poivrons coupés en dés. Ajouter le persil et le sel. Faire cuire pendant un quart d'heure environ en remuant constamment. Pendant ce temps, beurrer un plat allant au four. Battre les oeufs avec le lait et la farine. Tremper les tranches de pain de mie dans ce mélange. Couper la mozzarella en tranches. Disposer les tranches de pain trempé au fond du plat, couvrir avec une couche de poivrons, puis ajouter une couche de mozzarella. Continuer à superposer les couches jusqu'à ce que tous les ingrédients aient été utilisés. Finir avec une couche de mozzarella. Saupoudrer de parmesan et faire cuire à 180°C pendant 30 min.