Étape par étape
Si vous ne le servez pas dès qu'il a atteint la bonne consistance, vous pouvez laisser le sorbet au congélateur et le sortir 15-20 minutes avant de servir, en remuant vigoureusement.
Conseils
Pour avoir un sorbet parfait, même si vous l'avez stocké pendant quelques jours au congélateur, souvenez-vous toujours de bien le mélanger une fois que vous l'avez sorti du congélateur.
Anecdotes
Vous pouvez faire votre sorbet à la maison sans machine à glace: il vous suffit de mettre le sorbet préparé au congélateur, et de bien le mélanger avec une fourchette toutes les 30 minutes.
