Étape par étape

Les spaghetti, les tomates, la pancetta, l'oignon rouge, le sucre, le vin blanc.

Conseils
Tous les chefs aiment personnaliser leurs recettes et il faut dire que la sauce amatriciana a subi de nombreuses modifications et personnalisations au fil du temps. Personne ne vous en voudra donc si vous décidez vous aussi de faire ce plat de pâtes à votre façon, en utilisant de l'ail plutôt que des oignons par exemple, de la sauce tomate plutôt que des tomates fraîches, ou encore un autre type de charcuterie. En bref, je vous conseille d'expérimenter!
Anecdotes
La sauce à l'amatriciana est si célèbre qu'en 2008, la République italienne a émis un timbre qui célèbre ses ingrédients et sa recette!
pouille shop