Dans la région de la Forêt-Noire, dans le sud de l'Allemagne, on appelle ce gâteau 'Schwarzwälder Kirschtorte'. Cette région est principalement connue pour ses adorables petits villages, pour la charmante ville de Fribourg, pour sa production d'horloges à coucou, et évidemment pour ce fameux gâteau.

Vous pouvez remplacer les cerises confites avec des cerises fraîches lorsqu'elles sont de saison.