Étape par étape

Préparer tous les ingrédients.

Conseils
Si vous n'êtes pas végétalien, vous pouvez facilement "voler" l'idée de base de cette recette, ajouter quelques oeufs et transformer cette galette végétalienne en une omelette plus conventionnelle.
Anecdotes
La farine de pois chiche est typique de la Ligurie et en particulier des environs de Gênes. Il semblerait que cette recette ait été inventée par des anciens soldats romains qui mélangèrent simplement de la farine de pois chiche avec de l'eau pour faire de délicieuses galettes.
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