Lorsque vous achetez vos fleurs de courgettes, elles doivent être très fraîches. Si c'est le cas, vous réussirez à les farcir facilement sans les casser.

L'inspiration originale de cette recette vient de la tradition gastronomique du Latium, en Italie, mais c'est un plat que vous pourriez facilement trouver dans tout le pays.