Crumble aux fruits rouges

Le crumble est un dessert d'origine anglo-saxonne dont le nom vient de la consistance de sa garniture: une couche de chapelure sucrée croustillante qui cache des fruits tièdes fondants, comme des pommes, des fruits des bois, des cerises, des poires ou de la rhubarbe. Aujourd'hui, nous aimerions faire ce crumble aux fruits rouges, où la garniture croustillante se marie parfaitement avec la crème, et où le contraste entre la douceur de la crème et les fruits légèrement acidulés devrait ravir les palais les plus exigeants. Découvrons comment faire ce crumble très frais et très facile à préparer! C'est une recette qui est croustillante et crémeuse en même temps et que vous pouvez faire avec des ingrédients que vous avez probablement déjà chez vous. Je n'ai pour ma part pas eu besoin d'aller faire les courses pour préparer ce crumble, j'ai directement utilisé les fruits frais de mon jardin. Absolument délicieux!

Ingrédients

  • fruits des bois 450 grammes Congelés c'est très bien
  • farine 100 grammes
  • beurre 80 grammes Plus le beurre pour graisser
  • sucre 80 grammes Plus le sucre pour les fruits

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Patè di olive nere

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Olio extravergine Primoljo, bottiglia Gallone 0,250 lt

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Tajine pentola in terracotta

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Peperoni alla crudaiola

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Information
40 minutes Temps total
25 minutes Temps de préparation
Pour 4 personnes
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Préparation

Préparer tous les ingrédients et beurrer un plat de cuisson. Faire une couche de fruits des bois et saupoudrer abondamment de sucre. Puis, en utilisant un robot culinaire, mixer ensemble le beurre froid, la farine et le sucre pendant quelques secondes. Vous devriez obtenir un mélange qui ressemble à de la chapelure grossière. Placer ce mélange sur les fruits sans l'applatir. Cuire au four à 200°C pendant 25 minutes. Servir.

Conseils
Si vous voulez rendre votre crumble de fruits rouges encore plus sucré et délicat, vous pouvez l'enrichir avec quelques belles framboises juteuses, des mûres ou des myrtilles. Une autre excellente option est le crumble aux pommes, largement répandu et que tous adorent dans le monde anglo-saxon.
Anecdotes
Le nom de ce dessert dérive de sa garniture caractéristique qui est "grumeleuse".

Étape par étape

**Cliquer sur les photos pour accéder au guide étape par étape complet!

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