Équilibrez la saveur de votre sirop aux fuits des bois selon vos goûts, en ajoutant plus ou moins de sucre. Si vous aimez le contraste acide-sucré, réduisez la quantité de sucre pour que les fruits des bois restent «acidulés». Inversement, si vous voulez un gâteau vraiment sucré, ajoutez davantage de sucre.