Étape par étape
Cuire de sorte que les saveurs se mélangent et que la sauce réduise pendant quelques minutes.
Conseils
La caponata d'aubergines est le plus savoureuse lorsqu'elle est assaisonnée avec des ingrédients qui ont de la personnalité et du goût, comme une bonne sauce aigre-douce.
Anecdotes
Le plat que nous proposons aujourd'hui vient d'une région italienne qui se distingue par une cuisine riche en saveurs uniques: la Sicile.
