Étape par étape
Faire revenir les tomates cerises à la poêle avec des herbes de Provence, du sel, de l'huile et du sucre jusqu'à ce qu'elles aient ramolli. Ajouter de l'eau si nécessaire.
Conseils
Pour faire ce savoureux plat de boulettes de viande, nous vous suggérons d'utiliser une variété de tomates particulièrement sucrée, comme les tomates Pachino, que l'on cultive en Sicile.
Anecdotes
Les boulettes de viande sont indubitablement un classique de la gastronomie dans le monde entier, mais l'origine de ce plat se trouve en Europe du Nord.
