Bonshommes en pain d'épices

Pendant la période de Noël, il n'y a rien de mieux que de faire des plats traditionnels, des gâteaux et des biscuits. Les fameux bonshommes en pain d'épices sont l'idée parfaite pour occuper vos après-midi d'hiver avant Noël avec vos enfants. N'oubliez pas de les décorer pour les rendre les plus vivants possible!

Mélanger tous les ingrédients secs (la farine, la levure, le sel, le bicarbonate de soude), ajouter la cannelle en poudre et une pincée de noix de muscade râpée. Peler une racine de gingembre et en râper environ 3 cm sur les autres ingrédients. Fouetter ensemble les œufs et le sucre brun. Ajouter le beurre et le sirop d'érable et les travailler jusqu'à ce qu'ils ramollissent. Incorporer les ingrédients secs et continuer à travailler. Laisser reposer une nuit. Le lendemain, étaler la pâte à une épaisseur d'environ 4-5 cm. Choisir un emporte-pièce en forme de bonhomme. Découper les biscuits à l'emporte-pièce. Faire cuire au four à 180°C pendant 8-10 minutes. Faire ensuite un glaçage en fouettant le blanc d'œuf, le jus de citron et le sucre. Une fois qu'il est assez épais, l'utiliser pour décorer les bonshommes en pain d'épices.