Banana bread au Nutella

Il nous arrive parfois de déployer des trésors d'imagination pour convaincre nos enfants et leurs jeunes amis de manger des aliments qui soient bons pour leur santé. Dans certains cas, on peut même y parvenir avec des desserts et des gâteaux assez gourmands. On peut par exemple prendre la recette classique américaine du banana bread et y ajouter la délicatesse irrésistible du Nutella pour créer un dessert qui apportera à vos enfants les qualités nutritionnelles de la banane, très riche en potassium et en autres substances bénéfiques pour la santé. Ce gâteau est également remarquable du point de vue esthétique: votre marbré sera tentant dès le premier coup d'œil!

Dans un bol, mélanger la farine, la levure, le bicarbonate de soude et le sel. Éplucher les bananes et les mixer pour créer une purée homogène. Verser la purée dans le mixeur avec le beurre ramolli, mixer puis ajouter les deux types de sucre, en continuant à mixer le tout pendant quelques minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse. Ajouter les oeufs et les amalgamer à la préparation. Ajouter le mélange de farine préparé précédemment et bien fouetter jusqu'à ce que le mélange soit épais et assez ferme. Réserver la moitié du mélange et ajouter le Nutella au reste, en continuant à mélanger. Préchauffer le four à 200°C, recouvrir un moule à cake avec du papier sulfurisé et y verser la première moitié du mélange. Ajouter ensuite le mélange au Nutella et remuer doucement avec une fourchette pour rendre le gâteau un peu marbré. Faire cuire au four pendant une heure ou jusqu'à ce que la croûte soit ferme et brun foncé. Piquer un cure-dents au centre du gâteau pour vérifier qu'il est sec et bien cuit.