Étape par étape
Terminer en ajoutant sur le tout quatre oeufs légèrement battus.
Conseils
Si vous voulez donner plus de saveur à ce plat, utilisez du pecorino à la place du parmesan et ajoutez un peu d'huile d'olive à l'ail, ou de l'ail frais.
Anecdotes
Le célèbre poète chilien Pablo Neruda a dédié un poème à l'artichaut, intitulé 'Oda a la alcachofa'.
