clous de girofle

Ce n'est certainement pas le type d'épice adapté à chaque type de recette, cependant, les clous de girofle sont certainement très appréciés par ceux qui aiment donner du goût et de l'arôme à leurs recettes, et en particulier aux préparations typiques à base de rôtis, de bouillons et, pourquoi non, aussi de délicieux desserts, des thés, différents types de vins et, enfin, des tisanes. Dans le passé, notamment à l'époque médiévale, les clous de girofle étaient considérés comme une véritable panacée pour soigner des maux tels que les maux de tête ou encore, ils étaient utilisés à la cour chinoise pour empêcher les courtisans de parler à l'empereur.