Œuf de Pâques

Les fêtes religieuses sont souvent d'excellentes occasions d'essayer de nouvelles recettes savoureuses qui rendent ces moments particulièrement joyeux. Nous vous proposons aujourd'hui une recette irrésistible qui, inutile de le nier, n'attirera pas que les enfants, mais aussi les adultes: voici l'oeuf au chocolat! Lorsqu'il est préparé à la maison, il est encore plus savoureux et appétissant que ceux que vous pouvez acheter dans une confiserie ou au supermarché. Même si elle peut paraître difficile, la préparation de cet œuf n'est en fait pas compliquée: et vous pouvez rendre cette recette encore plus amusante en demandant de l'aide à vos petits assistants...!

Ingrédients

  • chocolat noir 300 grammes
  • chocolat blanc 200 grammes

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Lampascioni frais 1 kg

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Petite Taralli au piment

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Pâté aux olives noires

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Orecchiette de blé

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Vin rouge Mavro Primitivo, Palama

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Fève cuccia de Zollino

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Tarallini à l'ail, à l'huile et au piment

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Petite Taralli au blé brûlé

Petite Taralli au blé brûlé

Information
30 minutes Temps total
15 minutes Temps de préparation
Pour 1 personne
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Préparation

Hacher le chocolat avec un couteau et le mettre de côté dans deux bols différents. Faire fondre le chocolat noir au bain-marie et le chauffer à 40°C pendant 5 minutes, puis le laisser refroidir jusqu'à ce qu'il soit à 27°C en remuant avec une spatule. Verser le chocolat dans le moule, puis incliner le moule pour que le chocolat recouvre uniformément toute la surface. Le placer ensuite au congélateur pendant 10 minutes. Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie dans une autre casserole et procéder comme pour le chocolat noir. Retirer le moule du congélateur et verser le chocolat blanc à 27 °C sur le chocolat noir, en inclinant à nouveau le moule pour que le chocolat soit réparti uniformément. Ensuite, le remettre au congélateur pendant 10 minutes. Démouler la première moitié de l'oeuf et la placer au réfrigérateur. Ensuite, répéter l'opération pour la seconde moitié de l'oeuf. Coller les deux moitiés avec un peu de chocolat fondu pour former un œuf entier puis le placer au congélateur pendant 10 minutes. Votre oeuf de Pâques est prêt: si vous voulez, vous pouvez mettre une surprise dedans avant de sceller les deux moitiés!

Conseils
Lors de la fabrication de vos oeufs au chocolat, faites attention au type de moule que vous utilisez: le chocolat absorbe facilement les odeurs.
Anecdotes
L'usage d'offrir des œufs pendant la période de Pâques remonte au Moyen-Âge, mais l'utilisation du chocolat pour la préparation des œufs de Pâques est une tradition plutôt récente.

Étape par étape

**Cliquer sur les photos pour accéder au guide étape par étape complet!

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