Tagliatelles au chou de Milan et au saucisson de thon

Avec un simple chou de Milan, vous pouvez créer de nombreux plats intéressants et savoureux, mais surtout des plats qui ne sont jamais banals ou prévisibles. Aujourd'hui, nous voulions vous présenter un délicieux plat fait maison, à base de chou de qualité supérieure et de pâtes fraîches. Nous vous conseillons de faire les pâtes vous-même si vous en avez le temps, sinon achetez-les. Mais la vraie surprise de cette recette est le saucisson de thon, plein de saveur et tout à fait irrésistible, parfait pour compléter ce plat principal et lui donner encore davantage de saveur et de caractère!

Ingrédients

  • tagliatelle 300 grammes
  • chou 500 grammes
  • huile
  • oignons 30 grammes
  • vin blanc 50 millilitres
  • sel
  • 774 Quelques tranches de saucisson de thon

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Sauce artisanale au thon et câpres 250 g

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Confiture de cerise noire et anis étoilé 280gr.

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Information
30 minutes Temps total
20 minutes Temps de préparation
Pour 3 personnes
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Préparation

Faire revenir un peu d'oignon dans l'huile, puis ajouter le chou râpé avec un verre de vin blanc et un peu d'eau. Continuer à faire cuire à feu doux jusqu'à ce que le chou soit cuit. Pendant ce temps, prendre des pâtes fraîches, si possible faites à la main avec de l'eau et de la farine. Séparément, couper le saucisson de thon en tranches puis en petites lanières. Faire bouillir les pâtes dans une grande quantité d'eau salée, puis les égoutter, les mélanger avec le chou et terminer avec les lanières de thon. Ajouter le poivre.

Conseils
N'ajoutez pas trop de sel au chou. Le saucisson de thon est déjà assez salé!
Anecdotes
Le chou de Milan se présente également sous des formes non frisées.

Étape par étape

**Cliquer sur les photos pour accéder au guide étape par étape complet!

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