Spaghetti aux tomates cerises

En été, il est plus difficile de stimuler l'appétit de vos invités, surtout quand il commence à faire vraiment chaud et que l'air est étouffant. Seuls les repas les plus délicats, sains, frais et légers peuvent nous inspirer pour partager un repas ensemble. La recette qui suit est très simple, légère et savoureuse: nous vous proposons aujourd'hui de faire des spaghetti aux tomates cerises, un classique de la cuisine méditerranéenne, idéal pour remplacer les pâtes classiques à la sauce tomate lorsque vous souhaitez vraiment savourer les tomates de saison. Pour bien préparer cette recette, il vous suffit d'acheter les meilleures tomates cerises que vous trouverez et d'ajouter un peu de bonne huile d'olive extra vierge qui aidera à faire ressortir leur saveur et leur arôme.

Ingrédients

  • spaghetti 200 grammes
  • tomates cerises 200 grammes
  • ail 1 gousse
  • sel
  • sucre
  • huile
  • olives 10 grammes

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La purée de tomates cerises sucrées

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Tomates cerises séchées au soleil dans l'huile

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Tomates cerises en sauce BIO 550gr

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Tomates cerises confites semi-sèches

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BIO tomates cerises en saumure 550 g

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Purée de tomates sucrées Fiaschetto

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Tomates séchées à l'huile

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Taralli aux tomates séchées

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Information
10 minutes Temps total
10 minutes Temps de préparation
Pour 2 personnes
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Préparation

Couper les tomates cerises en quatre. Faire revenir une gousse d'ail, des olives et un peu de piment dans une poêle. Ajouter ensuite les tomates et continuer à faire cuire. Assaisonner avec du sucre et du sel. Une fois que les spaghetti sont cuits, les ajouter dans la poêle pour les mélanger avec la sauce. Vos spaghetti aux tomates cerises sont prêts à être servis dans une assiette creuse chaude avec un filet d'huile d'olive.

Conseils
Servez vos spaghetti aux tomates cerises accompagnés d'un excellent vin rosé, comme un bon Pinot Rosa par exemple.
Anecdotes
Pour profiter au mieux de vos spaghetti aux tomates cerises choisissez des tomates de la variété 'Pachino': elles sont particulièrement délicates.

Étape par étape

**Cliquer sur les photos pour accéder au guide étape par étape complet!

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