Étape par étape

Servir les spaghetti très chauds.

Conseils
N'ajoutez surtout pas de sel à la sauce, les anchois sont déjà très salés!
Anecdotes
En Vénétie, la région d'où vient cette recette, on ne précise pas que la sauce est faite à base d'anchois: si l'on vous propose une assiette de spaghetti ou de 'bigoli' 'in salsa' (c'est-à-dire 'à la sauce'), vous pouvez être sûrs que cela signifie à la sauce aux anchois!
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