Étape par étape

Terminer les tagliatelles avec toute la pâte disponible.

Conseils
Au moment de servir les tagliatelles à la bolognaise, mettre du parmesan râpé à table pour en saupoudrer les pâtes. Vous pouvez conserver la sauce au réfrigérateur pendant 2-3 jours maximum.
Anecdotes
La sauce que les Français appellent 'bolognaise' s'appelle en réalité 'ragù' en italien et la sauce 'bolognese' est une variante de cette sauce au 'ragù'. L'étymologie de ce mot vient comme vous l'aurez surement deviné du ragout français qui au départ signifie 'pour éveiller l'appétit'. En Italie, contrairement aux habitudes françaises, on ne sert généralement pas cette sauce avec des spaghettis.
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