Salade grecque

Après nous être fait plaisir en mangeant ces plats riches que nous aimons tant, il est important d'alterner avec un repas sain et léger, non seulement pour rester en forme, mais aussi parce que l'excès n'est jamais l'ami d'une alimentation saine et équilibrée et qu'il n'est pas idéal pour notre bien-être général. La spécialité que nous vous proposons aujourd'hui provient de l'un des pays méditerranéens qui partagent avec l'Italie certains ingrédients parfaits pour une alimentation saine: la salade grecque, un festival de couleurs, d'arômes et de saveurs qui nous séduit par sa simplicité. Grâce à son climat, la Grèce peut se vanter d'avoir une riche variété de légumes de très bonne qualité, qui mûrissent naturellement et offrent une abondance de saveurs. Êtes-vous prêt à revivre le charme des vacances en Grèce en servant une merveilleuse salade grecque authentique ?

Ingrédients

  • concombres 2 concombres
  • tomates 2 tomates
  • oignons  un oignon rouge
  • poivrons jaunes 1/4 de poivron rouge ou jaune
  • feta 200 grammes
  • olives noires
  • sel
  • huile d'olive extra vierge
  • origan

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Capocollo de Martina Franca

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Albarossa Salento IGP Blanc, Palama

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Farine de pois chiche

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Pate d'amande

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La purée de tomates cerises sucrées

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Couronne en céramique

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Pois chiches des Pouilles 500gr

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Tomates cerises en sauce BIO 550gr

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Information
15 minutes Temps total
Pour 2 personnes
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Préparation

Pour faire une vraie salade grecque, il faut couper les tomates en gros morceaux de taille irrégulière, couper les concombres en rondelles épaisses, et l'oignon et le poivron en julienne. Hacher la feta en cubes de taille moyenne ou la laisser entière et la servir sur le dessus, dans un style rustique. Mélanger tous les ingrédients ensemble, saler légèrement. Servir sur une assiette ou dans un bol en plaçant les légumes sur le fond, puis en ajoutant quelques olives et la feta sur le dessus, saupoudrés d'origan et d'un filet d'huile d'olive!

Conseils
Si vous préférez, vous pouvez remplacer l'oignon rouge par un oignon blanc, de même vous pouvez remplacer les olives noires par des olives vertes si vous le souhaitez.
Anecdotes
L'ingrédient principal de cette salade grecque est incontestablement la feta, ce fromage dont le nom semble provenir du mot italien 'fetta' qui signifiant tranche, en référence à sa forme de tranche épaisse.

Étape par étape

**Cliquer sur les photos pour accéder au guide étape par étape complet!

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