Salade de blé méditerranéenne

La salade de blé que nous vous proposons aujourd'hui est une option fraîche, légère et saine qui vous aidera à faire face aux chaudes journées d'été. Cette recette vous mettra de bonne humeur, avec ses tomates mûres bien rouges, ses concombres croquants sous la dent et tout l'arôme des meilleures herbes aromatiques estivales. Essayez-la et servez votre salade comme plat unique ou en accompagnement d'un plat principal de côtelettes de veau ou d'une assiette de charcuterie. À vous de choisir!

Ingrédients

  • blé 200 grammes
  • tomates
  • concombres
  • olives
  • câpres
  • roquette
  • persil
  • basilic
  • menthe
  • huile d'olive extra vierge
  • citron
  • sel
Information
30 minutes Temps total
10 minutes Temps de préparation
Pour 3 personnes
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Préparation

Faire cuire le blé. Laver et couper les tomates en quartiers, couper le concombre en morceaux, ajouter les olives et les câpres, les herbes aromatiques lavées et grossièrement hachées ,la roquette et enfin le blé encore tiède. Assaisonner avec beaucoup d'huile d'olive, du jus de citron et du sel. Servir chaud ou froid.

Conseils
Conservez toujours du blé, de l'épeautre et de l'orge dans vos placards parce qu'ils sont très utiles pour faire toutes sortes de salades originales!
Anecdotes
Il faut environ une heure et demie pour faire cuire du blé dans l'eau bouillante, mais vous pouvez également acheter du blé précuit, auquel cas il sera cuit en 8 minutes seulement.

Étape par étape

**Cliquer sur les photos pour accéder au guide étape par étape complet!

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