Risotto aux épinards

Le risotto aux épinards offre une nouvelle manière de manger des épinards pour ceux qui n'aiment pas tellement les légumes. L'association du riz et des épinards agrémentés d'une bonne poignée de fromage râpé rend ce plat très crémeux et savoureux. Si vous aimez l'idée de manger le risotto avec une cuillère vous pouvez faire un risotto un peu plus liquide et si vous choisissez d'utiliser un fromage au goût assez neutre, vous verrez que même les enfants les plus jeunes adoreront cette recette.

Ingrédients

  • riz 200g de riz complet
  • épinards 200g d'épinards bouillis et bien égouttés
  • oignons un morceau d'oignon blanc
  • bouillon
  • sel
  • noix de muscade
  • huile
  • fromage 30 g de fromage râpé

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Box ricetta Orecchiette con crema di cime di rapa

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Pesto alla contadina, con mandorle pugliesi

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Legumiera in terracotta

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La gialla passata di pomodoro artigianale

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Information
40 minutes Temps total
30 minutes Temps de préparation
Pour 3 personnes
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Préparation

Faire revenir l'oignon dans un peu d'huile d'olive. Ajouter le riz complet dans l'huile chaude et remuer pour bien l'imprégner, puis ajouter le vin blanc et laisser réduire. Ajouter les épinards bouillis bien égoutés puis mixés, en ajoutant une pincée de sel et une pincée de noix de muscade. Continuer la cuisson en ajoutant peu à peu le bouillon et en remuant bien, jusqu'à ce que le riz soit cuit. Hors du feu, incorporer une poignée généreuse de votre fromage râpé préféré. Servir.

Conseils
Vous pouvez ajouter de nombreux types de fromages différents à cette délicieuse recette, qu'ils soient doux ou plus affinés!
Anecdotes
Quand vous pensez aux épinards, Popeye est probablement la première personne qui vous vient à l'esprit, le célèbre marin qui devient toujours très fort après avoir mangé une boîte d'épinards.

Étape par étape

**Cliquer sur les photos pour accéder au guide étape par étape complet!

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