Poulet à l'aigre-douce

Combien de fois avons-nous envie d'essayer de préparer quelque chose qui ait une saveur complètement différente de ce que l'on a l'habitude de manger? Avec cette recette, vous pouvez transformer de simples morceaux de poulet bio en un délicieux plat exotique. Nous vous donnons aujourd'hui l'occasion de recréer à la maison les saveurs que vous pourriez déguster dans un restaurant chinois et de découvrir que les recettes qui peuvent au départ sembler compliquées ne le sont souvent pas du tout!

Commencer par la sauce: mettre deux doigts d'eau dans une casserole. Ajouter le reste des ingrédients: le concentré de tomate, la sauce soja, le sucre, le vinaigre, la maïzena. Bien mélanger, porter à ébullition et laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce aigre-douce atteigne la consistance (un peu gélatineuse)et la densité désirée. Retirer du feu. Passer les morceaux de poulet dans la farine et enlever l'excédent. Bien les faire dorer des deux côtés dans une poêle avec une cuillère à soupe d'huile de tournesol. Ajouter le poivron coupé en petits morceaux et l'oignon émincé. Faire revenir le tout pendant 10 minutes, puis ajouter le vin blanc et réduire. Une fois cuit, ajouter l'ananas en cubes et laisser cuire encore deux minutes. Terminer avec trois ou quatre cuillères à soupe de sauce aigre-douce. Bien mélanger et servir chaud.