Pâtes à la farine d'orge à la sauce de tomates jaunes

La recette d'aujourd'hui est simple: il s'agit d'un plat de pâtes à la farine d'orge à la sauce tomate. Cependant, le coulis de tomates que nous utilisons est tout à fait unique et sa saveur est très spéciale, car il est fait avec des tomates jaunes, qui sont très belles à regarder et qui ont un goût merveilleux. Essayez-les! Le goût délicat des tomates jaunes se prête bien à être utilisé dans des plats simples, comme dans cette recette, sans avoir besoin d'ajouter d'ingrédients particuliers, ou dans certains plats à base de poisson. Cette sauce est par exemple parfaite pour accompagner une assiette de palourdes, ou comme base pour un bon plat de poisson cuit à la vapeur, mais vous pouvez aussi l'utiliser comme ingrédient principal dans un gaspacho revisité!

Faire revenir l'oignon dans un peu d'huile d'olive. Ajouter le coulis de tomates jaunes. Rectifier l'assaisonnement de sel et de sucre. Faire bouillir les pâtes selon les instructions de cuisson. Mélanger avec la sauce et ajouter un peu de fromage râpé.