Étape par étape
Les papas arrugadas sont prêtes, une spécialité des îles Canaries servie avec une sauce à l'aïoli!
Conseils
Pour faire une belle assiette de papas arrugadas comme aux Canaries, achetez des pommes de terre de la variété "papa bonita".
Anecdotes
Les papas arrugadas sont souvent considérées comme un apéritif, mais elles sont plus souvent servies comme plat d'accompagnement avec de la viande ou du poisson, et elles peuvent également être servies comme plat principal.
