Étape par étape
Verser l'œuf battu dans le lait dans la casserole et faire cuire à feu doux en remuant tout le temps.
Conseils
Veillez à ne pas faire bouillir le lait dans lequel vous faites cuire les blancs d'oeufs!
Anecdotes
On peut appeler cette recette de deux manières différentes: îles flottantes ou œufs à la neige.
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