Lasagnes végétariennes

Aujourd'hui, nous vous proposons un délicieux plat de lasagnes: une recette qui vous surprendra tant par sa simplicité que par sa délicatesse. En fait, le résultat vous laissera sans voix! C'est une version de lasagnes végétariennes, légères, faciles à préparer et économiques: à peu de choses près, vous n'aurez qu'à faire cuire un poireau, des carottes et des courgettes et à y ajouter un peu de mozzarella.

Ingrédients

  • lasagnes six feuilles de lasagnes prêtes à l'emploi
  • poireaux un poireau
  • carottes deux carottes
  • courgettes deux courgettes
  • sel
  • parmesan copeaux de parmesan et parmesan râpé
  • béchamel 250 millilitres
  • mozzarella 250 grammes
Information
45 minutes Temps total
25 minutes Temps de préparation
Pour 3 personnes
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Préparation

Retirer les feuilles extérieures du poireau et le couper en rondelles. Peler les carottes et les râper. Râper aussi les courgettes. Cuire les légumes à l'étouffée dans une poêle couverte, avec un peu d'huile d'olive extra vierge et une pincée de sel. Commencer à faire les lasagnes en mettant un peu de béchamel sur le fond d'un plat allant au four. Ajouter une feuille de lasagnes, quelques cuillères à soupe de légumes cuits, un peu de mozzarella, quelques copeaux de parmesan et deux ou trois cuillères à café de béchamel. Continuer de la même manière jusqu'à avoir utilisé tous les ingrédients. Terminer en recouvrant le tout avec un peu de sauce béchamel et du parmesan râpé. Cuire au four pendant 25 minutes à 180°C, dont les 5 dernières minutes sous le grill.

Conseils
Cette recette est délicieuse, mais sentez-vous libres d'y ajouter à votre gré vos ingrédients préférés: remplacez la mozzarella par un autre formage, ajoutez un autre légume de votre choix, ou renoncez à cette version végétarienne et ajoutez quelques dés de jambon!
Anecdotes
Les couleurs de ce plat de pâtes végétarien sont nettement printanières: faites place sur votre table à la santé et à la couleur ce printemps!

Étape par étape

**Cliquer sur les photos pour accéder au guide étape par étape complet!

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