Ricette per Cucinare
Facebook
Twitter
Pinterest
Instagram
Youtube
Mobile
Rechercher
Rechercher
Toggle navigation
TYPES DE PLATS
DESSERTS
SPECIALES
REGIONS
CLASSIQUES
NUTELLA
TOP RECETTES
Étape par étape
4. Huiler
4. Huiler
Arroser la surface de la pâte avec un quantité généreuse d'huile d'olive.
1
2
3
5
6
7
Retourner à la recette
Conseils
Ne couvrez jamais votre poolish: c'est le contact avec l'air et en particulier avec l'oxygène qui permet une bonne acidification de la pâte.
Anecdotes
Ce type de levain s'appelle «poolish» apparemment parce que sa technique de fabrication a été testée pour la première fois en Pologne.
Recettes populaires
Crème au Mascarpone
Mélange de légumes cuits à la vapeur
Courgettes à l'huile d'olive, au persil et à l'ail
Pâtes aux oursins frais
Un voyage entre saveurs et les produits des Pouilles
Charcuterie Pouilles
Panier gourmand à offrir
catégorie
Printemps
catégorie
Fraises
catégorie
Recettes végétariennes
catégorie
Détox
catégorie
Journée ensoleillée
catégorie
Classiques
catégorie
Recettes rapides