Ricette per Cucinare
Rechercher
Rechercher
Toggle navigation
PLATS
DESSERTS
SPECIALES
REGIONS
INGREDIENTS
NUTELLA
TOP RECETTES
Étape par étape
3. Plaque de cuisson
3. Plaque de cuisson
Placer la pâte sur une plaque de cuisson bien huilée adaptée à la quantité de pâte.
1
2
4
5
6
7
Retourner à la recette
Conseils
Ne couvrez jamais votre poolish: c'est le contact avec l'air et en particulier avec l'oxygène qui permet une bonne acidification de la pâte.
Anecdotes
Ce type de levain s'appelle «poolish» apparemment parce que sa technique de fabrication a été testée pour la première fois en Pologne.
Recettes populaires
Sauce aux poivrons Thermomix
Conserves d'aubergines à l'huile
Crème au Mascarpone
Courgettes à l'huile d'olive, au persil et à l'ail
5 plages incontournables pour vos vacances de fin d’été dans les Pouilles
À la découverte des cryptes du Salento, randonnées et activités pour tous
Importez le charme des Pouilles : céramiques artisanales italiennes pour professionnels exigeants
catégorie
Été
catégorie
Recettes vegan
catégorie
Recettes végétariennes
catégorie
Nouvelles saveurs
catégorie
Jour de pluie