Ricette per Cucinare
Rechercher
Rechercher
Toggle navigation
PLATS
DESSERTS
SPECIALES
REGIONS
INGREDIENTS
NUTELLA
TOP RECETTES
Étape par étape
3. Plaque de cuisson
3. Plaque de cuisson
Placer la pâte sur une plaque de cuisson bien huilée adaptée à la quantité de pâte.
1
2
4
5
6
7
Retourner à la recette
Conseils
Ne couvrez jamais votre poolish: c'est le contact avec l'air et en particulier avec l'oxygène qui permet une bonne acidification de la pâte.
Anecdotes
Ce type de levain s'appelle «poolish» apparemment parce que sa technique de fabrication a été testée pour la première fois en Pologne.
Recettes populaires
Liqueur de cerises - Cherry
Crème au Mascarpone
Aubergines à l'ail et au persil
Poivronnade à l'italienne
5 bonnes raisons de visiter la Pouille
Plages du Salento : guide complet des trésors des Pouilles
Quelle farine utiliser pour la recette des taralli des Pouilles ?
catégorie
Été
catégorie
Fraises
catégorie
Recettes vegan
catégorie
Recettes végétariennes
catégorie
Recettes légères
catégorie
Recettes rapides
catégorie
Fraîcheur
catégorie
Se rafraîchir