Ricette per Cucinare
Rechercher
Rechercher
Toggle navigation
PLATS
DESSERTS
SPECIALES
REGIONS
INGREDIENTS
NUTELLA
TOP RECETTES
Étape par étape
3. Plaque de cuisson
3. Plaque de cuisson
Placer la pâte sur une plaque de cuisson bien huilée adaptée à la quantité de pâte.
1
2
4
5
6
7
Retourner à la recette
Conseils
Ne couvrez jamais votre poolish: c'est le contact avec l'air et en particulier avec l'oxygène qui permet une bonne acidification de la pâte.
Anecdotes
Ce type de levain s'appelle «poolish» apparemment parce que sa technique de fabrication a été testée pour la première fois en Pologne.
Recettes populaires
Crème au Mascarpone
Courgettes à l'huile d'olive, au persil et à l'ail
Poivronnade à l'italienne
Burger de courgettes
À la découverte des plages des Pouilles
Les frises traditionnelles des Pouilles : un pilier de la gastronomie locale
Quel est le fromage le plus gras du monde ?
catégorie
Été
catégorie
Recettes vegan
catégorie
Recettes végétariennes
catégorie
Fraîcheur
catégorie
Se rafraîchir
catégorie
Bonne Humeur