Pour préparer les empanadas de carne d'Amérique latine, on a coutume d'utiliser du saindoux: en alternative vous pouvez utiliser un peu d'huile d'olive extra vierge si vous voulez un résultat plus léger.

Ces empanadas de carne sont aujourd'hui considérés comme un plat typique d'Amérique latine, même s'ils ont été importés par les Espagnols qui les avaient découvert en étant en contact avec le monde arabe.