Courgettes farcies

Ce qui est beau lorsqu'on cuisine quelque chose pour quelqu'un de spécial c'est bien sûr le geste d'amour que constitue le fait de cuisiner mais aussi l'espoir que cette personne saura apprécier le plat préparé et qu'elle se régalera! Aujourd'hui, nous avons décidé d'aller chercher dans notre potager pour trouver les meilleurs ingrédients de la saison. La recette que nous vous proposons est l'une de ces préparations légères, simples et savoureuses qui vont conquérir toute la famille, quel que soit l'âge de vos convives. Une fois que vous avez trouvé de très bonnes courgettes fraîches, en prenant soin de les choisir grandes et rondes comme sur nos photos, vous pouvez commencer à faire cette recette qui a le goût de la nature et du bien-être. Mais ce plat aura aussi beaucoup de succès avec des courgettes allongées assez larges ou avec d'autres légumes de saison. Suivez notre recette et préparez-vous à vous resservir!

Ingrédients

  • courgettes rondes 3 grandes courgettes rondes
  • menthe 6 grammes
  • pain sec 60 grammes
  • oignon de printemps 60 grammes
  • viande hachée 170 grammes
  • lait 100 millilitres
  • sel
  • poivre
  • huile d'olive extra vierge
Information
90 minutes Temps total
45 minutes Temps de préparation
Pour 3 personnes
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Préparation

Faire ramollir le pain sec grossièrement émietté dans le lait et le laisser reposer. Hacher finement l'oignon et l'ajouter à la viande hachée. Hacher la menthe et l'ajouter à la viande hachée et à l'oignon. Ajouter le pain ramolli et mélanger. Ajouter le sel, le poivre et l'huile d'olive. Maintenant vient la partie amusante: couper le haut des courgettes rondes et mettre de côté parce que ces petits chapeaux formeront les couvercles des courgettes farcies. Ensuite, évider le contenu des courgettes et mélanger la chair d'une courgette avec les autres ingrédients. Ce mélange constituera la garniture des courgettes. Saler l'intérieur des courgettes avant de les farcir, puis égoutter l'eau qui se formera à l'intérieur. Lorsque toutes les courgettes sont farcies, les mettre dans un plat allant au four avec leur couvercle et faire cuire pendant 45 minutes à 190 °C. Sortir du four et servir avec le couvercle posé sur le dessus de la garniture. Vos courgettes farcies sont prêtes!

Conseils
Pour éviter un mauvais résultat lors de la cuisson de vos courgettes farcies, veillez à ne pas trop les évider.
Anecdotes
La recette originale des courgettes farcies est originaire d'une région où la cuisine est légère et saine: la Ligurie.

Étape par étape

**Cliquer sur les photos pour accéder au guide étape par étape complet!

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