Étape par étape
Remettre sur le feu et mélanger vigoureusement avec une cuillère en bois jusqu'à ce qu'on entende un petit grésillement, comme un bruit de friture.
Conseils
Si vous voulez préparer une version plus légère des beignets de Saint-Joseph, vous pouvez les faire cuire au four.
Anecdotes
A Rome, le 19 mars, il est coutume de célébrer la Saint-Joseph, qui est aussi la fête des pères, avec ces pâtisseries.
