Les fraises sont les reines incontestées de la catégorie des fruits rouges et, grâce à leur pulpe délicatement parfumée, elles se distinguent aussi bien comme fruit à consommer frais que pour préparer des desserts de toutes sortes, depuis les incontournables gâteaux, en passant par les puddings ou les incontournables glaces estivales, si rafraîchissantes et savoureuses. Les fraises se distinguent par leur teneur élevée en vitamines de différents groupes, A, B et C, ainsi qu'en fructose et saccharose, qui sont également parfaites pour ceux qui ont des problèmes de synthèse du glucose. En plus d'avoir une bonne réponse d'un point de vue nutritionnel, les fraises sont également recherchées comme remède naturel contre les éventuelles brûlures causées par une exposition excessive au soleil.