Les fraises sont les reines incontestées de la catégorie des fruits rouges et, grâce à leur pulpe délicatement parfumée, elles se distinguent aussi bien comme fruit à consommer frais que pour préparer des desserts de toutes sortes, depuis les incontournables gâteaux, en passant par les puddings ou les incontournables glaces estivales, si rafraîchissantes et savoureuses. Les fraises se distinguent par leur teneur élevée en vitamines de différents groupes, A, B et C, ainsi qu'en fructose et saccharose, qui sont également parfaites pour ceux qui ont des problèmes de synthèse du glucose. En plus d'avoir une bonne réponse d'un point de vue nutritionnel, les fraises sont également recherchées comme remède naturel contre les éventuelles brûlures causées par une exposition excessive au soleil.
Utilisation en cuisine
Parmi les fruits rouges, les fraises peuvent être dégustées fraîches seules, même si elles peuvent également trouver leur place dans la préparation de confitures et autres spécialités similaires et, enfin, en combinaison avec une note aigre-douce incomparable, les fraises sont également parfaites pour préparer en premier. cours à base de riz.
Conservation
En plus de pouvoir se conserver dans le tiroir à fruits et légumes du réfrigérateur, les fraises – bien coupées et séchées – peuvent être congelées.
Curiosité
En plus d’être particulièrement bonnes, les fraises sont de véritables alliées contre la goutte et l’arthrite.