champignons shitake

Les champignons shiitake, comme leur nom l'indique, signifient « champignon de chêne » en japonais : leur popularité sur le plan culinaire remonte à 199 après JC, avec des informations relatives à cette période historique. Le nom scientifique, lentinula edodes, indique bien quel peut être le niveau d'appréciation de la part des gens en ce qui concerne l'aspect culinaire : en effet, dans la langue hellénique, edodè indique ce qui est comestible sans aucun type de problème lié. En plus de cela, certaines études scientifiques ont récemment mis en évidence une corrélation entre la consommation de champignons shiitake et le déclin de la tumeur qui touche particulièrement le pancréas.