Tagliatelles à la sauce aux champignons

Lorsqu'on a peu de temps à consacrer à la cuisine et beaucoup de bouches à nourrir, on panique souvent , ou on finit par faire toujours les mêmes vieilles recettes ennuyeuses. Aujourd'hui, nous vous montrons comment faire un plat de pâtes délicieux pour toute la famille, à partir de deux ingrédients très simples qui sont faciles à trouver et économiques: les pleurotes et les tomates cerises bien mûres, qui, ensemble, créent ce merveilleux plat de pâtes.

Ingrédients

  • tagliatelle 200 grammes
  • champignons Pleurotes
  • tomates cerises 400 grammes
  • persil Un petit bouquet de persil
  • ail Une gousse d'ail

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Information
20 minutes Temps total
10 minutes Temps de préparation
Pour 2 personnes
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Préparation

Nettoyer les champignons et les couper en lamelles. Faire revenir brièvement l'ail et le persil dans l'huile d'olive, puis ajouter les champignons. Faire cuire les champignons pendant environ dix minutes, assaisonner avec le sel. Ajouter les tomates cerises coupées en deux et continuer à cuire le tout à feu vif. Faire cuire les tagliatelles dans l'eau bouillante salée, puis mélanger avec la sauce. Ajouter un filet d'huile d'olive extra vierge, une pincée de persil et, si vous le souhaitez, quelques copeaux de parmesan.

Conseils
Si vous voulez rendre ce plat un peu plus «raffiné», vous pouvez remplacer les pleurotes par des cèpes.
Anecdotes
Les pleurotes sont également appelées 'oreilles d'éléphant' en italien.

Étape par étape

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