Sandwich au saumon fumé, beurre aux herbes et coleslaw

Voici un sandwich vraiment original qui sort de l'ordinaire, plein de saveurs internationales qui s'accordent parfaitement ensemble. Le sandwich est garni de beurre salé agrémenté d'herbes hachées, d'un excellent saumon fumé norvégien et d'une salade de chou fraîche et croquante. Appétissant et nourissant, c'est aussi un sandwich sain, grâche aux propriétés bénéfiques du saumon, mais aussi des légumes crus.

Ingrédients

  • petits pains Une baguette
  • saumon 50 grammes Fumé
  • carottes Une carotte
  • chou 30 grammes
  • mayonnaise Une cuillère à café de mayonnaise
  • sel
  • poivre
  • huile d'olive extra vierge
  • roquette Un demi-bouquet de roquette
  • beurre 50 grammes

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Information
10 minutes Temps total
2 minutes Temps de préparation
Pour 1 personne
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Préparation

Couper la baguette et la faire légèrement griller. Râper la carotte et le chou et assaisonner avec de la mayonnaise, de l'huile d'olive, du sel et du poivre. Bien mélanger. Hacher la roquette. Mélanger le beurre ramolli avec la roquette et le saler légèrement. Tartiner le beurre aux herbes sur le pain grillé. Ajouter le saumon fumé et le coleslaw. Ajouter une autre tranche de pain grillé pour fermer le sandwich et déguster.

Conseils
Pour préparer le beurre aux herbes, veillez à sortir à l'avance le beurre du réfrigérateur pour qu'il soit plus facile à mélanger avec les herbes.
Anecdotes
Le coleslaw est une salade de chou commune aux États-Unis où on en trouve de nombreuses variantes. Ses origines sont cependant hollandaises. Le terme «coleslaw» dérive du néerlandais «Koolsla» qui signifie «salade de chou», et on trouve également différentes variantes de cette salade dans d'autres pays comme la Grèce, la Turquie, le Royaume-Uni, l'Allemagne et la Suède.

Étape par étape

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