Étape par étape
Couper les tomates cerises en morceaux et les faire revenir dans une poêle avec de l'ail et du romarin. Saler et sucrer et laisser cuire jusqu'à obtenir une sauce.
Conseils
Comment reconnaître un beau bar frais? Rappelez-vous que ses branchies doivent être de couleur vive, ses yeux lumineux et ses écailles brillantes.
Anecdotes
Le bar est l'un des poissons les plus prisés sur le marché: en italien, on l'appelle 'branzino' ou 'spigola'.
