Pizza Margherita rectangulaire

Aucune spécialité au monde n'est aussi connue et appréciée que la pizza. Tout le monde aime la pizza, à n'importe quel âge et sous n'importe quelle latitude et tout le monde serait heureux d'apprendre à la faire! Aujourd'hui, nous vous montrons comment faire une pizza rectangulaire: une spécialité alléchante que l'on cuisine à Naples dans des fours à bois. Nous vous conseillons d'utiliser de la mozzarella di bufala, qui donnera à votre pizza un goût encore plus délicat et original. Et n'oubliez pas cette règle essentielle qui vaut pour tout dans la cuisine italienne: plus les ingrédients seront frais et de saison, et plus votre plat sera savoureux et réussi!

Ingrédients

  • pâte à pizza 500 grammes
  • tomates San Marzano
  • Mozzarella di Bufala
  • basilic
  • sel
  • huile d'olive extra vierge
Information
20 minutes Temps total
15 minutes Temps de préparation
Pour 6 personnes
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Préparation

Lorsque la pâte à pizza est prête et qu'elle a bien levé, étalez-la délicatement sur une pelle à pizza ou sur une plaque de cuisson, puis ajoutez la sauce tomate, la mozzarella, le basilic et l'huile d'olive extra vierge. Faire cuire au four à 280°C pendant 15 minutes.

Conseils
N'oubliez pas de presser votre mozzarella avant de l'utiliser! Pendant la cuisson, la mozzarella libère un peu d'eau, et si elle n'a pas été bien pressée au préalable, elle mouillera la pâte qui sera sera trempée et perdra sa consistance croustillante.
Anecdotes
Selon la tradition, la pizza a été inventée à Naples par Raffaele Esposito, pour la reine Marguerite de Savoie.

Étape par étape

**Cliquer sur les photos pour accéder au guide étape par étape complet!

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