Omelette italienne aux spaghetti

Lorsque vous faites à manger pour votre famille, il arrive souvent qu'il y ait des restes, pour une raison ou pour une autre. Seul un bon cuisinier réussit à bien utiliser ces restes et à satisfaire l'appétit et le palais des convives qui les mangent. Quoi de mieux qu'une délicieuse et invitante omelette aux spaghetti, véritable classique de la cuisine napolitaine, pour terminer les spaghetti à la sauce tomate qu'il vous reste au frigo? Il vous suffit d'y ajouter deux oeufs et du persil pour faire cette délicieuse omelette. Êtes-vous prêt à préparer cette recette que tout le monde adorera?

Mettre un peu d'huile dans une casserole avec beaucoup de persil haché; ajouter les restes de spaghetti et cuire jusqu'à ce que qu'ils soient dorés. Casser les oeufs et les battre avec un peu de sel. Verser sur les spaghetti. Couvrir, cuire l'omelette sur un côté, puis la retourner et terminer la cuisson.