Omelette italienne aux spaghetti

Lorsque vous faites à manger pour votre famille, il arrive souvent qu'il y ait des restes, pour une raison ou pour une autre. Seul un bon cuisinier réussit à bien utiliser ces restes et à satisfaire l'appétit et le palais des convives qui les mangent. Quoi de mieux qu'une délicieuse et invitante omelette aux spaghetti, véritable classique de la cuisine napolitaine, pour terminer les spaghetti à la sauce tomate qu'il vous reste au frigo? Il vous suffit d'y ajouter deux oeufs et du persil pour faire cette délicieuse omelette. Êtes-vous prêt à préparer cette recette que tout le monde adorera?

Ingrédients

  • oeufs 3 unités
  • spaghetti 80 grammes restes assaisonnés
  • persil Un petit bouquet de persil frais
  • sel Une pincée de sel
  • huile d'olive extra vierge

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Spaghetti de semoule étiré en bronze

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Sauce artisanale aux olives "Celline" 250 g

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Huile d'olive extra vierge légèrement fruitée, Adamo

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Tarallini aux céréales

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Sauce artisanale aux poivrons 250 g

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Assiette plate 24 cm en terre cuite

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Sagne ncannulate de blé Senatore Cappelli

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Confiture de poire

Confiture de poire

Information
15 minutes Temps total
10 minutes Temps de préparation
Pour 3 personnes
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Préparation

Mettre un peu d'huile dans une casserole avec beaucoup de persil haché; ajouter les restes de spaghetti et cuire jusqu'à ce que qu'ils soient dorés. Casser les oeufs et les battre avec un peu de sel. Verser sur les spaghetti. Couvrir, cuire l'omelette sur un côté, puis la retourner et terminer la cuisson.

Conseils
Si vous voulez faire une omelette aux spaghetti un peu plus savoureuse que d'habitude, vous pouvez y ajouter un autre ingrédient de votre choix, comme de la pancetta par exemple.
Anecdotes
Nous vous présentons ici l'une des recettes les plus délicieuses de la tradition culinaire napolitaine: l'omelette aux spaghetti.

Étape par étape

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