La recette que nous vous proposons aujourd'hui est très simple et économique, et elle est à la fois saine et savoureuse. C'est un gratin de chou-fleur, auquel on ajoute un fromage fumé et un peu de sauce béchamel. Le résultat est délicieux et parfait pour les jours les plus froids de l'hiver. De plus, c'est un moyen intelligent de préparer du chou-fleur, surtout pour ceux qui normalement ne l'aiment pas trop 'au naturel'.
Laver le chou-fleur, séparer les bouquets et faire bouillir dans un casserole d'eau. Prendre un plat allant au four et étaler un peu de sauce béchamel sur le fond du plat. Disposer les bouquets de chou-fleur bien égouttés sur la sauce. Ajouter le fromage fumé coupé en dés, de la béchamel (pas trop, juste quelques cuillères à café), et enfin une pincée de parmesan râpé et la chapelure. Cuire au four à 200°C pendant 30 minutes. Servir chaud.