Ingrédient

noisettes

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Peu importe vos plats préférés : vous aurez sûrement déjà goûté les noisettes d'une manière ou d'une autre, sous forme de crème à tartiner au petit-déjeuner - comme cela arrive par exemple avec le Nutella - mais aussi à travers des gâteaux, des biscuits, des apéritifs. ou même des entrées. Les noisettes sont des fruits très sains, riches en fibres et minéraux, ainsi qu'en vitamine B6, qui mûrissent généralement entre la mi-août et la mi-septembre, même si elles sont disponibles toute l'année. Si vous avez la chance de pouvoir les récolter au jardin, vous pourrez facilement les conserver un an au réfrigérateur : vous les retrouverez en parfait état, prêts à être dégustés.

Utilisation en cuisine

Il existe de nombreuses utilisations des noisettes dans la tradition gastronomique italienne : elles peuvent être consommées simplement comme fruit, ou, pour préparer des salades, des desserts et aussi, comme garniture, pour les entrées à base de poisson, où elles sont principalement utilisées hachées.