Soupe de fraises

Parfois, des amis s'invitent chez vous à la dernière minute, et vous paniquez, ne sachant pas quoi leur offrir. Cette recette est la solution parfaite de dessert frais, rapide et vraiment bon. C'est une version vegan de crème à la fraise, une soupe faite avec des fraises fraîches et du malt de riz à la place du sucre. Essayez-la, même si vous n'êtes pas végétalien: cette recette vous permettra d'expérimenter une saveur légèrement différente et de goûter du malt de riz comme substitut du sucre.

Laver et équeuter les fraises. Ajouter du sel. Mettre dans un mixeur avec du malt de riz. Mixer le tout. Laisser au réfrigérateur et servir.