Soupe de fraises

Parfois, des amis s'invitent chez vous à la dernière minute, et vous paniquez, ne sachant pas quoi leur offrir. Cette recette est la solution parfaite de dessert frais, rapide et vraiment bon. C'est une version vegan de crème à la fraise, une soupe faite avec des fraises fraîches et du malt de riz à la place du sucre. Essayez-la, même si vous n'êtes pas végétalien: cette recette vous permettra d'expérimenter une saveur légèrement différente et de goûter du malt de riz comme substitut du sucre.

Ingrédients

  • riz malté 100 grammes
  • fraises 300 grammes
  • sel de mer 2 grammes

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"Cime di rapa" à l'huile des Pouilles

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Information
10 minutes Temps total
Pour 4 personnes
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Préparation

Laver et équeuter les fraises. Ajouter du sel. Mettre dans un mixeur avec du malt de riz. Mixer le tout. Laisser au réfrigérateur et servir.

Conseils
On peut faire cette recette avec d'autres fruits aussi: vous pouvez varier avec des mûres ou des cerises quand elles sont de saison.
Anecdotes
Vous pouvez faire cuire les fraises avec le malt de riz et le sel avant de les mélanger ensemble, cela vous permettra de conserver la soupe plus longtemps, quand les fraises sont crues vous ne pouvez les garder que deux jours maximum.

Étape par étape

**Cliquer sur les photos pour accéder au guide étape par étape complet!

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